◦ينقع البرغل في ماء دافيء لمدة ساعة يقطع البصل صغير
◦تسلق البطاطس وتهرس بالشوكة
◦يفرم البرغل و يضاف للبطاطس
◦تعمل كرات من الخليط و توضع في الثلاجة
◦يجهز الحشو بتحمير البصل مع كمية من البرغل و يضاف لهم البقدونس المفري
◦تحشى الكرات و توضع في الثلاجة ساعة قبل القلي
