طريقة عمل كفتة الفراخ

◦نفرم صدور الفراخ لوحدها بس لاحظى انها بتتفرم بسرعه يعنى خفى ايدك شويه
◦تفرم البصل والثوم والبقدونس والفلفل ونضيفها على الفراخ لأن لو فرمناهم مع بعض البصل ما بيتفرمش كويس
◦نقوم بتقليب الخليط جيدا
◦ضع التوابل والبيضه وشوية بقصمات او دقيق عشان تمسك شويه وملعقة زيت ذره ونقلبها كويس
◦بعد كده نصبعها ونحطها فى البقصمات وبعدين فى الفريزر حوالى نص ساعه

◦نطلع الكفته من الفريزرعلى طول ونقليها فى الزيت
◦نخرجها على مناديل لامتصاص الذيت
◦تقدمبعد تزيينها بالبقدونس

لانقوم بفرم المقادير مع بعضها مثل اللحم لاتفرم جيدا