عرايس مكسيكية

1- تقلى اللحمة بالمارجرين مع الملح و الفلفل و البهارات.

2- توضع فوقها الصلصة و تقلب ثم توضع البندورة ثم الكزبرة والثوم و تقلب جيداً على نار وسط يوزع الخليط على خبز التورتيلا حسب الكمية و يرش فوقه الجبنة.
3- ثم تلف عرايس نأخذ صينية بايركس و ندهنها بزيت خفيف.
4- ثم نصف فيها العرايس توضع في الفرن حتى تذوب الجبنة و بالهناء و العافية.