عصيدة الشوفان مع مرقة اللحم

نضع الماء في القدر حتى يغلي ونضع عليه الملح والطحين والشوفان ونحركه تحريكا سريعا بملعقة خشب كبيرة جدا حتى يختلط مع بعضه البعض ونغطيه بغطاء محكم ونضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة

الطريقة :
نحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ونضع عليه الثوم ونستمر في التحمير لمدة 7 ثواني ونضع عليه اللحم والملح والفلفل الأسود والكاري والطماطم ومعجون الطماطم ونتركه يتسبك
ثم نضع عليه الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
ونضعها في صحن عميق ونجوفها من الوسط
ونضع عليها البقدونس كما في الصورة ونزينها بالفلفل الرومي والكزبرة ……… وبالعافية

ملاحظة : يمكن استبدال اللحم بالدجاج