◦يخلط الحمر بأربع أكواب من الماء ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار
◦يترك الخليط حتى يبرد ثم يعصر قليلاً ثم يوضع في قطعة من القماش الشاش و يربط و يوضع في وعاء يحتوي 12 كوب من الماء و يترك منقوعاً مع الضغط عليه من وقت لآخر
يرفع القماش و يخلط العصير مع السكر في الخلاط الكهربائي ثم يترك ليبرد في الثلاجة ثم يقدم
