يقشر الزنجبيل ثم يقطع لحلقات صغيرة.
* يضاف الماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
* يضاف السكر والعسل وعصير الليمون.
* يخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
* يغطى الخليط ويترك جانباً بعيداً عن النار حتى يتشرب الماء نكهة الجنزبيل لحوالي 45 دقيقة.
* يصفى المشروب ونتخلص من قطع الجنزبيل.
* يقدم دافئاً ويزين بقليل من الصنوبر المحمص و يمكن تقديمه مثلجاً.
*يمكن استخدام الزنجبيل الجاف المطحون مع مراعاة تغير الكمية حسب نوعية الجنزبيل.
*عند قياس مقدار العسل يدهن الكوب بالإصبع بقليل جداً من الزيت وهذا يساعد على عدم التصاق العسل بالإناء.
