غزال و خل البلزاميك

1-يخلط زيت الزيتون مع الكزبرة وخل البلزاميك وقليل من الماء وورق الغار، ثم تضاف إليه قطع لحم الغزال وتقلب حتى تتشرب التتبيلة.
2-يوضع اللحم في وعاء على النار ويقلب حتى يتغير لونه، ثم يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويقلب.
3-يضاف الجزر والكرفس ويقلب حتى تتجانش المحتويات وتنضج.

ملاحظة:
-م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
-م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
-ك تعني ( كوب )