فطائر الكريمة بالفراولة

◦توضع الكريمة والسكّر في صحن ويخفقان معاً
◦يضاف جبن الكريمة ويخفق الخليط معاً
◦طريقة تحضير الفطيرات:
◦1. يُخلط الزبد والدّقيق، إما بالخلاط، أو باليدين
◦2. تـُضاف البيضة الباردة، والماء البارد، ويُمزج الكلّ بسرعة، لتكوين العجينة
◦. تـُقرص العجينة، وتـُوضع في البرّاد، لمدة 30 دقيقة (تـُغلـّف بقطعة من النايلون
◦. تـُخرج من البرّاد، بعد التأكد من برودتها، وتـُرقّ بالشوبك
◦تـُقطـّعُ إلى أقراص دائرية الشكل، وتـُوضع في صينيّة الفطيرات، وتـُنخَزُ كل فطيرة بالشوكة

◦تـُوضع الصينية في فرن حرارته 175 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق
◦تـُخرج من الفرن، وتـُترك لتبرد تماماً
◦. يُوضع على كل فطيرة، قليل من الحشوة، وتـُزين بالفراولة،
◦وتـُقدم للأكل