◦* تُخلط مقادير الحشو و تُقلب جيداً و تُهرس باستخدام شوكة حتى تتداخل المقادير تماماً و تُترك جانباً.
◦* يُخلط الدقيق مع الجبن الشيدر و الملح و يُوضع في العجانة.
◦* يُضاف الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
◦* يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس و متماسك.
◦* يُرش قليل من الدقيق ويفرد العجين و يُقطع على هيئة دوائر و يُفرد في قوالب المافن (قوالب عميقة) بحيث تكون على هيئة كوب و يُملأ من الحشو داخل الفطائر و من نفس عجين الفطير يتم عمل دائرة أصغر حجماً و تُوضع على سطح الفطيرة .
◦تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج عجين الفطائر ويصبح لونه ذهبياً (تختلف هذه المدة حسب حجم القوالب المُستخدمة)
