لعمل الكعكة: يمزج البسكويت مع الزبد المذاب جيداً ثم يضغط في قاعدة وعلى جوانب صينية للفطائر. يبرد حتى يتماسك – الحشو: توضع الشيكولاتة في وعاء يغلى القليل من الماء في وعاء آخر، ثم يرفع عن النار ويوضع فوقه وعاء الشيكولاته بإحكام. تحرك الشيكولاتة وهي تذوب – توضع الجبنة الكريمة في وعاء كبير، ويضاف لها الحليب المكثف المحلى وتخفق حتى يصبح المزيج متجانساً يمزج مع الشيكولاتة المذوبة والقشدة – يوضع الماء في وعاء قليل العمق، ويرص فوقه الجيلاتين. يترك لمدة 5 دقائق أو حتى ينتفخ الجيلاتين – يسخن قليلا فوق ماء ساخن حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد – يمزج الجيلاتين مع قشر البرتقال والعصير ثم يحرك الخليط جيدا مع مزيج الشيكولاتة – يصب المزيج على فتات الكعك ويترك ليبرد، يزين على طريقتك –
