2012-08-30T11:46:38+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦٥٠٠ غرام روبيان أو قريدس, حجم وسط منظف، ما يعادل كيس
◦٣ بصل, مقطع شرائح
◦١ طماطم متوسطة الحجم
◦٢ فص ثوم, مفروم
◦١⁄٢ كوب تمر هندي, مسلوق مدة 4 دقائق
◦٤ ملعقة كبيرة زيت
◦١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
◦١ ملعقة صغيره كاري, او بهار هندي
◦١ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير :
◦في قدر على نار متوسطه يُحمّر الروبيان بالزيت، ثم يضاف الثوم والبصل و يحركوا مع بعض حتى يذبل البصل. يضاف فوق القدر الفلفل و الكاري و الملح والتمر الهندي بعد تصفيته من تصفيته من ماء السلق ويمكن وضع مكعبات صغيره من الطماطم.
◦تترك القدر على النار حتى نضوج الربيان .
◦. توضع في صحن التقديم ويقدم معها الارز الابيض.
