* يُقطّع اللحم إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.
* يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.
* يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق.
* يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
* تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة.
* تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.
* تُسخّن القدر أو المشواة ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.
* توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق ويُرشّ الفطر عليها ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.
* تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.
