◦ينخل الدقيق جيداً ويوضع عليه الشمر والملح ويقلب
◦- يضاف السمن والقشطة و تشرب فى الدقيق
◦- يضاف اللبن والخميرة وتعجن بحيث تكون خشنة
◦- تترك لتخمر ساعتين
◦- تشكل حسب الرغبة وتوضع فى صينية بدون سور و ذلك ليسهل تحمير الوجه
خبز فى الفرن على درجة 240 و يستحسن وضع صينيتين على الشبكتين وتبديلهم توفيراً للوقت والغاز
