تفرم العجينة المجمدة في مفرمة من الجهة الخشنة.
– توضع نصف الكمية في الصينية دون الضغط على العجينة بحيث تحافظ على شكلها المفروم.
– تغطى بطبقة من المربى ثم ترش بكمية من الجوز أو البندق المحمص والمطحون الخشن.
– يخلط الشوفان بالكمية المتبقية من العجينة بواسطة شوكة وبرفق للحفاظ على العجينة، ثم ينثر فوق المربى بحيث يغطى كل سطح العجينة دون الضغط عليها.
– توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 20 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل.
– تخرج من الفرن وتبقى في الصينية، تزين بالشوكولا الذائبة على شكل شرائط أو خيوط وتترك إلى أن تبرد تماماً ثم تقطع مربعات.
النصائح:
– ينصح بفرم العجينة على المفرمة الخشنة كي لا تتعجن.
– يجب عدم الضغط على العجينة بعد وضعها في الصينية للحصول على حلويات هشة ومقرمشة.
-لا ينصح بدهن الصينية باعتبار العجينة تحتوي على كمية من الزبدة.
-يمكن استعمال حبيبات الشوكولا وسط العجينة.