ينقع قمر الدين في 3 كوب من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي (أو أن تقومي بإذابتها على النار)
وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك أو تخاطينه بالخلاط الكهربائي ويوضع العصير في الثلاجة حتى تبرد جيداً وتقدم باردة
