◦يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
◦يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
◦يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
◦يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
◦توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم
