قوالب التمر بالسكر البني والفواكة

1 -نخلط الدقيق والسكر معاً

2 -ثم نضيف الزبدة عليهما وتفرك بأطراف الأصابع إلى أن تختفي الزبدة في الدقيق ( العجينة لن تكون متماسكة بل ستكون على شكل فتات )

3 -نحضر صينية القوالب الصغيرة

4 -ثم نأخذ من العجينة ونضعها في قاع القالب ونرصها جيداً بإبهام اليد حتى تتماسك

5 -ثم نأخذ مقدار آخر بأطراف الأصابع ونبدأ بتغطية جوانب القاع

6 -مع مراعاة تجويف الوسط حتى لا تكون الجوانب سميكة

7-نحضر تمرة (يفضل معجون التمر) :ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً ونضع في وسط كل قالب قطعة من التمر

8 -ثم نضع في الخلاط الكهربائي :
(كأس سكر بني ثلاث بيضات ذرة فانيليا )

9 -نخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم تصب في القوالب على قطع التمر ( تقريباً ملعقة طعام واحدة من الخليط على كل قالب لأنه سيرتفع بالطبخ )

10 -ويزين الوجه باللوز المبشور, ثم تدخل صينية القوالب في الفرن إلى أن تحمر من الأسفل ثم من الأعلى
وبعد أن تنضج تقلب في الحال

11 -حرارة الفرن 300 درجة إلى 325 درجة (فهرنهايت)ولما تشوفينها تحمرت من فوق طلعيهاأو ان كانت تحتاج تحمير حمريها قليلاً .

12 – للزينة الوجه نضع الفواكة المشكلة (كيوي . فلااولة …)