كاساتا الفواكه المجففة

1 -تُدهن طبقة من الكيك بالمربى ويُوضع فوقها طبقة أخرى من الكيك، يُكرر السابق حتى نحصل على ثلاث طبقات من الكيك الأسفنجي بينهم طبقتين من المربى.

2 -يُقطع الكيك السابق طولياً إلى شرائح رفيعة بسُمك 2 سنتيمتر.

3 -يُبطن قالب مستطيل بورق البلاستيك ثم تُرص شرائح الكيك في القاع والجوانب .

4 -تُمزج الفواكه المجففة مع الآيس كريم حسب الرغبة.

5 -تُغطى طبقة الكيك بآيس كريم الفستق وتُساوى، ثم بطبقة من آيس كريم الفراولة، ثم طبقة من آيس كريم ال?انيليا (ويُساوى بين الطبقات).

6 -يُُغطى القالب بطبقة من الكيك بنفس حجم القالب مع الضغط الخفيف.

7 -يُغلف الكيك بالبلاستيك جيدا ثم يُحفظ بالفريزر لحين تقديمه.

8 -يُقلب كيك الآيس كريم (الكاساتا) في طبق التقديم ويُنزع ورق البلاستيك بحذر ويُزين بشرائح الكيوي ويُقدم.