* يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
*يوضع البصل ولحم الضأن المفروم وخلطة البهارات في قدر على النار حتى ينضج الللحم.
*يضاف الأرز إلى القدر ويخلط جيداً مع المكونات.
* يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر حتى ينضج الخليط.
*يتم حشو الكلاماري بالأرز، ثم يوضع في إناء خبز.
*يوضع الجنزبيل والثوم في مقلاة ويترك على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
*ثم يضاف عليه صوص الصويا والسكر.
*ثم يصب الصوص على الكلاماري، ويوضع إناء الكلاماري في الفرن حتى ينضج.
*يقدم الطبق مع سلطة خفيفة
