1- تغسل حبات الفليفلة، وتقسم كلّ واحدة منها إلى نصفين وتنظف من الداخل جيداً، ثم تقطع إلى شرحات رقيقة جداً، وتقلى في مقلاة على النار مع قليل من الزبدة حتى تنضج. ثم ترفع جانباً.
2- تغسل الكوسى بعناية، وتسلق بالماء الساخن لحوالي 12 دقيقة، تبرّد وتصفى جيداً من الماء، ثم تطحن بالماكينة مع قليل من الزبدة والملح والبهار. وترفع جانباً.
3- تكرر العملية عينها مع الجزر والبطاطا والقرنبيط والسبانخ.
4- تشكّل هذه الخضر بالطريقة المرغوبة (مربعات أو دوائر). وتقدّم إلى جانبها صلصة الحبق التي تعدّ عبر مزج مقاديرها سوياً.
