كانيلوني

تحضر الكريب:

1- بمزج جميع المكونات معاً ثم تدخل العجينة الثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة قبل أن البدأ بعمل وحدات الكريب

2- ويترك جانباً

تحضير صلصة البشامل:

1- يشوح الدقيق في الزيت والزبدة، يقلب جيداً

2- ثم يصب اللبن الحليب مع التقليب المستمر حتى يغلظ الخليط وتترك حتى تبرد.

3- تتبل بالملح والفلفل الأسود وتضاف جبنة الشيدر للخليط

تحضير صلصة الطماطم:

1- يشوح الثوم في زيت الزيتون،

2- ثم توضع الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود، وتترك على نار هادئة

3- يضاف نصف كوب ماء

تحضير الحشوة:

1- يشوح البصل في القليل من السمن ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى يحمر اللحم

2- ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات

لتحضيـر الطبــق:

1- في صينية بايركس يوضع فيها نصف كمية صلصة الطماطم

2- يوضع القليل من البشامل في وسط كل واحدة كريب

3- ثم يوضع القليل من الحشو فوقها ويلف الكريب حتى يصبح مثل الأنبوب

4- يوضع الكريب في طبق البايركس وسط الصلصة تكرر العملية حتى تصبح كل الصلصة مغطاة بوحدات الكريب الملفوف

5- يوضع القليل من صلصة البشامل فوق كل أنبوبة كلينلوني وفوقها القليل من جبنة الشيدر والموزاريلا تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة