كبة الأرز باللحم

◦انقعي الأرز في الماء لمدة 1/2 ساعة .
◦اسلقي البطاطس في ماء مع الملح على النار قليلا وليس كامل النضج .
◦أضيفي الأرز الى البطاطس في نفس القدر على النار مع زيادة الماء اذا احتاج الأمر حتى ينضج الرز نصف نضج فقط .
◦ارفعيه عن النار وصفي الماء ثم افرمي الرز والبطاطس معا في فرامة اللحم ثم تبليه بالملح والفلفل الأبيض قليلا .

◦لعمل حشوة اللحم ::: حمري البصل مع الزيت على النار ثم أضيفي له اللحم وقلبيه ليتحمر ثم تبليه بالملح والفلفل وبزار اللحم ثم ارفعيه عن النار .
◦خذي كمية من الأرز واحشيها باللحم ثم كوريها .
◦اقليها في زيت غزير حتى تتحمر .