◦يتم نقع البرغل في ماء لمدة 4 ساعات
◦يقلى السمك مع اضافة الملح و عود الدارسين اليه لمدة 10 دقائق
◦ثم ينزع عنه العظم
◦و يصفي البرغل و توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق
◦ثم يضاف الملح و البهارات و تشكل كبه السمك علي شكل كويرات
◦و تقلى كبه السمك في زيت ساخن
◦ثم تصفى من الزيت
◦و تقدم كبه السمك علي مائده الطعام
