كبد الدجاج بالأنشوجة

يصهر الزبد ثم يضاف إليه زيت الزيتون، يشوح الثوم في هذا الخليط لمدة دقيقة واحدة ثم يضاف كبد الدجاج ويقلب علي كلا الجانبين.
يضاف الحساء والأنشوجة والبقدونس والملح والفلفل. ترفع درجة حرارة الموقد حتى تقل نسبة الحساء.
توضع السبانج في طبق التقديم ثم يصب الكبد عليها ويقدم ساخناً.