كراتان الكانيلوني بصلصة البيشاميل

1 -في إناء فوق النار وبه ماء يوضع عجين الكانيلوني لمدة خمس دقائق بعدها يصفى ويوضع في ماء بارد لتبريده.

2 – في إناء آخر تطهى السبانخ مع الزبدة والثوم والملح والإبزار، لبضع دقائق.

3 – بعدها تعمر كل ورقة من عجين الكانيلوني بالسبانخ وتلف بشكل دائري على شكل أصابع.

4 -في صحن الكراتان يوضع العجين المعمر والملفوف ثم يضاف إليه البيشاميل والجبن المحكوك على الوجه.

5 – يدخل الصحن إلى فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 25 دقيقة ثم يقدم مرفوقا بصلصة الطماطم