◦في اول شيئ نقوم بسلق البطاطس وبسلق الدجاج في اناء به ماء وملح و ورقة سيدنا موسى وعند نضجه نقوم بتفتيته الى اطراف كما هو مبين في الصورة
◦وفي اناء للفرن نضع البطاطس المسلوقة والمقطع دوائر في اسفل الاناء ثم يليه طبقة من الدجاج
◦وفي اناء نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف الطحين مع التحريك ثم الحليب ثم الكوزة والملح وقليل من الجبن وليس الكمية كلها
◦في القالب الذي به البطاطس والدجاج نصب الصلصة البيشاميل حتى نخطي كل الجوانب القالب ثم نصب ماتبقى لنا من الجبن فوق الطبق ويدخل الى الفرن حتى يتحر الوجه
