كروسان شوكولاته محشي بالبندق

◦يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت. تبطن صينيتان بورق البارشمان.
◦تقطع كل رقاقة من عجينة الباف إلى أربع مثلثات.
◦تدهن كريما الشوكولا على المثلثات،شرط الابتعاد 1 سم عن الحواف.
◦ترش الشوكولا المبروشة بالتساوي فوق كريما الشوكولا.
◦تلف المثلثات، بدءاً من الطرف العريض، ثم تصف في الصينيتين المحضرتين، على أن تبعد المثلثات عن بعضها مسافة 3 إلى 4 سم، ويكون الطرف الملفوف لكل قطعة كرواسان في الجهة السفلية.
◦تدهن قطع الكرواسان بصفار البيض.

◦تخبز قطع الكرواسان في الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة تقريباً أو حتى تحمرّ قطع الكرواسان قليلاً وتنضج