كريمة القرع الأخضر والفطر

◦قطعي القرع إلى مربعات، قشري البصل وقطعيه ثم مرريه في ثلاث إلى أربع ملاعق زيت.
◦أضيفي مربعات القرع وحين يصير لونها ذهبيا أضيفي الماء حتى تغطى ثم اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق مع التتبيل بالملح والإبزار وأضيفي البقدونس.

◦ندما ينضج القرع ضعي المزيج في خلاط كهربائي حتى يصير كالكريمة.
◦- في مقلاة مرري الثوم المقشر والمفروم والفلفل الحار المقطع إلى نصفين، أضيفي الفطر
◦واطهي الجميع لمدة 5 دقائق، رشي الملح واخلطي وأزيلي المقلاة.
◦اسكبي كريمة القرع في أطباق التقديم وضعي في الوسط مزيج الفطر والفلفل واسكبي القليل من الزيت