كستلاته لحم الغنم والخضار المقلية

– يخلط المربى وصلصله الصويا في وعاء حتى يشكلا خليطاً ناعماً.
2- تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق فوق نار قويه ، تضاف كستلاته اللحم ، وتطهى لخمس دقائق مع تحريك المكونات باستمرار ، أو حتى يسمر اللحم قليلاً ويختفي اللون الأحمر منها ، تنقل المكونات إلى الطبق.
3- يضاف الزيت المتبقي والثوم إلى نفس المقلاة ، تطهى المكونات فوق نار قويه، يضاف البروكولى ، والفلفه ، والكراث ، والبازيلا ،
4- ويطهى لمدة ثلاث دقائق حتى تطرى الخضار وتصبح هشة ، ثم يضاف اللحم ومزيج المشمش مع التحريك ، وتطهى المكونات لدقيقه إضافية.