كعكة الجبنة

. يطحن البسكوت جيداً ويفرك بالزبدة ويمد في قعر صينية ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق ويوضع في الثلاجة.
2. يذاب الجلي في كأس واحد من الماء ويترك ليبرد.
3. تخفق الجبنة بالخلاط جيداً وتضاف فوقها القشطة.
4. يضاف الجلي مع الاستمرار بالخفق.
5. يسكب المزيج فوق البسكوت ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد المزيج.
6. يضاف على الوجه الـ Blueberry أو المربى ويبرد قبل التقديم.