كعكة السميد بحشوة الزبيب

– في إناء معدني ضعي السكر والفانيليا و 30 جرام زبدة.
– حركي جيداً العناصر ثم أضيفي الحليب وضعي الإناء فوق نار معتدلة.
– اضيفي السميد شيئاً فشيئاً، إلى الحليب الغليان مع التحريك بمهل بواسطة ملعقة خشبية، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة، حتى يعقد الخليط.
– ارفعي الإناء من فوق النار، واتركي الخليط يبرد.
– في زلافة كبيرة أخفقي البيض جيداً ثم أضيفيها إلى خليط الحليب والسميد البارد.
– اضيفي الزبيب ثم حركي الكل جيداً.- اذهني قالب الكيك بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق ثم افرغي الخليط.
– ادخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة واتركيه يطهى.
– عندما تطهى الحلوى اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل أن تقدميها.