يُحمص الدقيق في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصير لونه بني.
– يُخلط الدقيق مع باقي المكونات في وعاء عميق مع العجن جيداً للحصول على عجين ناعم ومتماسك.
– يُشكل العجين على شكل كرات في حجم عين الجمل “جوز”، وتوضع في قوالب المعمول مع الضغط عليها لتأخذ شكل القالب.
– يُرص الكعك في طبق التقديم، ويُزين بالسكر البودرة أو بودرة الكاكاو.
– يُقدم مع الحليب أو فنجان من القهوة العربي.
