* أولاً اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحدة
* ثم اضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد.
* في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل اضيفي اليه صلصلة البندورة و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار.
* اضيف البصل الى خلطة العدس البارد اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيداً جيداً.
* خدي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .
* وأخيراً ضعيها على فراش من اوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الاخضر و البقدونس وصحتين.
