◦تسخن الشواية.
◦يخلط لحم الضأن المفري في وعاء مع الخوخ المجفف والبصل ومسحوق الكاري والكزبرة الطازجة حتى يتماسك الخليط.
◦تشكل أصابع صغيرة من الخليط وتوضع على الشواية.
◦وبمجرد اكتسابها اللون البني من جهة يتم تقليبها إلى الجهة الأخرى حتى تكتسب كذلك اللون البني.
◦تقدم الكفتة في طبق مفروش بالخس ويزين الطبق بقطع الخوخ المجففة وأوراق الثوم المعمر المقطعة.
◦ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
