تحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن بالسمن – يصنع القطر ويترك جانباً – توضع شعيرات الإسطنبولية في صينية فوق نار خفيفة – يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام – يوضع الزبد على النار حتى يسخن، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج – بعد خروجها من النار نقوم بوضها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية –
