◦نطحن البسكويت جيدا ونذوب كل الزبدة ونخلطها مع البسكويت جيدا ثم نرصهم في القالب كطبقة أولى، يفضل إستخدام القوالب الخاصة بصنع التشيز كيك، ثم نضع القالب بالفريزر حتى الانتهاء من تحضير الطبقة الثانية.
◦. في الخلاط أي خلاط الكريمة، نضع الكريمة، الجبنة، القشدة، الماء البارد، الحليب البودرة والفانيليا فقط ثم نخلطهم جيدا بالسرعة البطيئة مدة دقيقتين.
◦. لتحضير الجيلاتين نخلط ملعقة كبيرة واحدة من الجيلو البودرة بالقليل من الماء الدافئ ثم نسكبه على خليط الكريمة و بعدها نكمل خلط الكريمة مع الجيلاتين مدة 3 دقائق بأعلى سرعة .
◦. نُخرج القالب من الفريزر و نسكب فوقه كل خليط الكريمة ثم نغطيه و نعيده الى الفريزر مدة ساعتين كاملتين فقط.
◦. في هذه الاثناء نحضر الطبقة الثالثة ، نذوب النشا مع البيبسي و هو بارد في طنجرة و نضعه على النار حتى يسخن نضيف اليه الكريم كراميل و نحركهم جيدا حتى الغليان .
◦بعد ذلك نرفعه عن النار و في نفس الطنجرة نستمر بتحريكه كل 10 دقائق تقريبا حتى نشعر انه برد بعد ساعة تقريبا.
◦نحضر القالب من الفريزر و نسكب فوقه البيبسي بالكريم كراميل نغطيه و نضعه بالثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات، صحتين و عافية
