كيكة المزهرية

-يضرب صفار البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي
2-تضاف الخميرة والنشاء ثم الدقيق ويخلط الكل بملعة من خشب
3-في إناء آخر، يضرب البياض مع الملح حتى يصير كالثلج
4-يمزج الخليطين ويخلط الكل بملعقة الخشب
5-تدهن 4 قوالب دائرية متساوية الحجم بالزبدة ثم ترش بالدقيق ويصب فيها المزيج بالتساوي
6-تطهى القوالب في فرن متوسط، وبعد الطهو تفرغ وتترك لتبرد
7-تقسم كل كيكة إلى نصفين عرضيا وتثقب في الوسط بكأس أو قطاعة أما الرابعة تقسم فقط ولا تثقب تسقى الكيكات الأربعة بالقطر
8-في إناء التقديم، توضع الكيكة الرابع، ثم طبقة من الكريمة ثم الكيكات الأخرى الواحدة تلو الأخرى وفي كل مرة نفصل ما بينهم بالكريمة
بالأخير تتحصلي على شكل المزهرية، تغطى بالكريمة والشكلاطة وتزين الورد والكويرات الملونة