كيك الباف باستري

1- اخلطي الزبادي والسكر والزيت والبيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي جيدا.

2- أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر واخلطيها مع المزيج جيدا.

3- اسكبيها في قالب كيك مدهون مفروغ من المنتصف.

4- أدخليها الفرن على حرارة 180 حتى تنضج تماما.

5- اتركيها تبرد، ثم اقطعيها من المتصف.

6- ضعي الطبقة السفلية من الكيك في طبق التقديم.

7- شربي الكيك بعصير الأناناس.

8- اخلطي مقادير الكريمة جيدا حتى تتماسك.

9- ضعي مقدار منها على طبقة الكيك. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وشربيها بالقليل من العصير.

10- غطيها كاملة ومن جميع الجهات بالكريمة.

11- قطعي شريحة الباف (مربعة) إلى 16 مثلث.

12- صفيها في صينية الفرن وحمريها في الفرن.

13- صفي المثلثات على سطح الكيكة بشكل دائري

14- والمتبقي من الباف فتتيه وضعيه على جوانب الكيك ورشيه كذلك على الوجه.

15- ضعي السكر والماء على النار حتى يذوب، من غير أن يتغير لونه كثيرا.

16- أضيفي إليه القشطة وحركي المزيج.

17- اسكبيه على وجه الكيك وعلى الأطراف بواسطة الملعقة.

18- قدميها لضيوفك. أو مع شاي العصر.