يسخن الفرن وتدهن صينية الكعكة المستطيلة بالزُّبد، وترش بالدّقيق .
◦- يُنخل الدقيق في طبق ويُوضع معه البكنج بودر والملح .
◦- يُخفق الزّبد مع السّكر في طبق أخر، حتى يَنفش المزيج .
◦- يُضاف جبن الريكوتا، ويُخفق المزيج لدقيقتين .
◦- تُضاف البيضات واحدة بعد الأخرى، ثمّ يُخفق خفقاً جيّداً .
◦- تُضاف الفانيليا وبرش البرتقالة .
◦- تُضاف المكوّنات الجافّة، بالتدريج
◦- يُصب المزيج في الصينية وتُخبز في الفرن وعند برود الكعكة تُفرد عليها مربىّ المشمش ويرَش عليه اللوز المحمّص .
◦- يرش سكر البودرة فوق الكعكة .
◦- تقطع الكيكة إلى قطع ، وتقدم
