كيك محشي بالقرفة

· سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت ورشي صينية الكيك بالزيت.

· بالمضرب الكهربائي، اخلطي الريكوتا والزيت والسكر جيدا.

· أضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيدا.

· في زبدية أخرى، اخلطي الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا.

· أضيفي خليط الريكوتا والزبادي واخلطي جيدا.

· اسكبي نصف كمية الخليط في صينية الفرن.

· اسكبي نصف كمية الحشوة على خليط الكيك.

· اسكبي الكمية المتبقية من خليط الكيك ورشي عليه الكمية المتبقية من الحشوة.

· ادخليه الفرن من 35-40 دقيقة.

الحشوة:

· اخلطي السكر البني والكاكاو والقرفة.