كيما اللحم المبهر

1 -سخنى الزبدة واضيفى البصل واقليه حتى يتحمر

2 -اضيفى الثوم والزنجبيل والطماطم و والهيل و القرفه والقرنفل و ورق الغار وحركى لمدة 4 دقائق

3 -اضيفى الكزبرة والكركم والكمون والفلفل الحار ورشة ملح وحركى حتى يصير معجون كثيف

4 -الآن نضيف اللحم والبطاطا وملعقتين من معجون الطماطم وقلبى وتركيه مدة ربع ساعة مع التحريك

5 -وبعدها اضيفى الماء المغلى وغطى القدر وخليه ربع ساعة ثانية حتى ينضج اللحم والبطاطا وتتكثف الصلصة