◦يوضع الكيوي في خلاط مع استخدام السكينة البلاستيكية حيث انها سوف تكسر بذور الكيوي اقل. يهرس الكيوي ثم يضاف الشراب السكري و العصير.
◦يجمد الخليط في الفريزر لمدة 3 ساعات ثم يهرس في الخلاط و يجمد ثانية وتكرر العملية حتي نحصل علي قوام لين بلا كتل. يقدم مجمل بشرائح الكيوي الطازجة.
