محشي خيار بالتمر هندي

◦نحفر حبات الخيار مثل حفر الكوسا
◦نصفي الرز منخلط معه اللحمة والتوابل والزيت ونحشي حبات الخيار

◦نقلي حبات الخيار المحشي بالزيت الى ان تتحمر
◦نصفي التمر هندي وناخذ ماؤه ونضعها في طنجرة على النار مع الخيار ونتركها تنضج على نار هادئة مدة ساعة او الى ان ينضج ويتسبك
◦اذا كان المرق سميك وثقيل نخففه بالماء المغلي