يفرم البصل و المشمش و قشرة البرتقال و يقشر التفاح و يقطع أجزاء متوسطة
توضع جميع المقادير في إناء كبير و تترك على نار باردة حتى تغلي
يستمر في خلط المقادير و طبخها مدة ساعتين حتى يتم الحصول على خليط كثيف
تترك المقادير حتى تبرد ثم توضع في قنينة زجاجية و يحكم إغلاقها و تحفظ في مكان بارد ثم تقدم
