نقطع الباذنجان حلقات متوسطه نغمسها بالبيض
-ثم البقسماط ونقليها وننشفها نحمس البصل بالزيت نضيف له ثوم والدجاج والفلفل الرومي ونقلبه شوي لين مايستوي الدجاج نص -استوا نضيف له الطماطم المطحون والصلصه والبهار والملح انا اضفت له حبة ماجي لاني مااستغني عنه نتركه حتى يتسبك
-ثم نجي للباذنجان نرصه بصينيه ونرش فوقه موزورولا وشوي بارمزان بعدين نص كمية الحشوه
-ثم طبقة باذنجان وباقي الحشوه ونغطي الوجه بالموزورولا وباقي البرمزان وندخله الفرن من تحت وفوق حتى يتحمر بس خساره -تحمرت عندي من فوق بزود لاني نسيتها للاسف بس طعمها طلع يجنن مااثر فيه وتقدمونها مع رز ابيض او خبز وسلطة لبن
ملاحضه:
الحشوه تسوى حسب الرغبه ممكن بدون دجاج او لحمه او باي نكها انتي تحبيها انا ماصورت الخطوه نسيت بس الاضافات انتي حره فيها الصور بالخطوات البذنجان قبل القلي
