مشروب سيرو بالحامض

1 -تقشر حبتان من الحامض و يحتفظ بالقشرة، يخلط الماء و السكر و قشرة الحامضتان.

2 -يوضع الخليط فوق نار هادئة حتى يذوب السكر ثم يطهى فوق نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا.

3 -يضاف عصير الحامض إلى سيرو السكر و يترك يغلى 5 دقائق ثم يترك يبرد، يصفى و يوضع في قنينة معقمة، تقفل و توضع في الثلاج