– سخني الثوم وزيت الزيتون في مقلاة عميقة واسعة، أضيفي الشمر، ثم قلبيهم معا لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط طريا وذهبيا.
2- ضعي الطماطم والريحان والخل في وعاء كبير مع بعض التوابل، ثم ضعي عليهم المعكرونة المطهية، وصبي فوقهم محتويات المقلاة من الشمر وزيت الزيتون والثوم، ثم ضعيهم في طبق التقديم، وزينيهم بجبن الريكوتا.
