معكرونة بالجزر والفلفل المبشور

◦قشّري الجزر والبصل و الفلفل، ثم قطّعيهما إلى شرحات صغيرة.
◦سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة.

◦ذوّبي فيها الجزر والبصل مدّة 5 دقائق على نار هادئة، مع قليل من الملح والعسل، إلى أن يصبح الخليط كالكراميل.
◦أسلقي المعكرونة. في هذا الوقت، إنقعي قطع الليمون الحامض في مياه ساخنة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.
◦أضيفي الجبنة المبروشة والزعتر في خليط الجزر. صفّي المعكرونة وقدّميها في طبق.
◦زيّنيه بالجزر و الفلفل و جبنة و برش الحامض، أوراق الحبق، والبهار.