◦750 غرام من اللحم
◦800 غرام من الملوخية
◦4 فصوص ثوم
◦ملح
◦فلفل أسود
◦4 أكوب من الماء
◦زيت للقلي
طريقة التحضير :
تنظف الملوخية ثم تقلى الأوراق في زيت غزير مرتفع الحرارة ثم تصفى يسلق اللحم حتى ينضج ثم يصفى المرق و يضاف إليه الملوخية و فصوص الثوم و البهارات و يحرك المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم
