نحمس قليل من البصل وشويه ثوم ثم نضيف عليها فلفل اسود وملح ماجي وورق الغار بعدهانضع لحم في قدر ضغط حتى يستوي اثناء ذلك نضع في زبدية البهارات المشكلة والكركم وشوية زيت زيتون فلفل حار مطحون شوية ثوم لنكهةطيبه بعدذلك نتاكد لحم ستوى جيدا نزيلة من قدر نضعها في زبدية بهارات نخطها بهارات جيدا نضع في صينية الفرن على درجة 250 في اثناء ذلك نعمل رز ابيض(نضع ورقة الغار اثناء سلق مع قليل من ثوم)بعد ان يستوي نرش بخليط من ماء كادي وزعفران وعصفر ليعطيه شكل جميل نسلق معكرونة بعد ذلك نحمس البصل حتى يصفر نضع فوقه معجون الطماطم وشوية ثوم ورقة الغار بعد ذلك نضع معكرونه مسلوقه نخلطه مع بعض نضع جمرة فحم في زيت حتى تعطي نكهة لمندي
